La región

Su nivel :
Amateur
1. La región vitícola

¿ Donde se encuentra el viñedo ?

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¿ De que forma se reparte el viñedo ?

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La región de Champagne comprende
320 CRUS (municipios).

17 municipios se benefician históricamente
de la denominación
“grand cru”
y 42 municipios de la denominación
“premier cru”.

¿ Qué significa AOC ?

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Una AOC

 

Es una sigla francesa unida a un producto de origen geográfico y lo somete a reglas de producción y elaboración.

Es la expresión de un lazo íntimo entre una producción y un terruño, ambos al servicio y perpetuados por el savoir faire de la mano del hombre.

 

Una AOP

 

(Apelación d’Origine Protégée) es el equivalente europeo de una AOC.

Protege el nombre de un producto en todos los países de la Unión Europea.

 

Una IGP

 

(Indicación Géographique Protégée) es el equivalente internacional tanto de una AOC como de una AOP.

¿ El clima, el suelo, el relieve,
que rol juegan ?

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La región de Champagne se beneficia de una
doble influencia
climática (continental y oceánica).

La composición del suelo es mayoritariamente calcárea.

El viñedo champenois está plantado entre
90 y 300 metros de altitud.


1.

Sabía Vd. qué ?

El viñedo champenois puede ser victima de heladas de primavera muy importantes, como lo fueron las de 2003 afectando y destruyendo el 48% de los capullos.

 

Gelées de printemps