¿ Cuales son las cepas autorizadas ?

Encontramos 3 cepas mayoritarias en Champagne.

Asocie cada cepa a su descripción.

Pinot Noir : 38% del viñedo​

Es la cepa dominante en la Montagne de Reims y la Côte des Bar.

Aporta al ensamblaje cuerpo y estructura.

Meunier : 32% del viñedo​

Esta cepa es la más generalizada en la Vallée de la Marne.

Se adapta mejor a las condiciones climáticas más difíciles. Aporta al ensamblaje redondez afrutada.

Chardonnay : 30% del viñedo​

Es la cepa predilecta de la Côte des Blancs.

Dada su lenta evolución, es la cepa ideal para el envejecimiento de los vinos. Aporta al ensamblaje mineralidad y viveza.