L’AOC

Su nivel :
Amateur
5. La denominación de Origen Controlada (AOC)

¿ Cual es la historia del Champagne ?

Click here

Época
galo-romana

Los primeros viñedos champenois
son plantados por los Romanos
a partir del siglo III después de Cristo.

de los siglos V
al XVII

Los vinos de Champagne
son conocidos gracias a la
consagración de los Reyes de Francia
en Reims así como a las numerosas
ferias de Champagne.

siglo XVIII

A finales del siglo XVII, al embotellar los vinos
(anteriormente en toneles) se captura la
efervescencia: así nace el méthode champenoise.

Este “vino del diablo” espumoso se adopta de
forma inmediata por parte de los Monarcas y
Aristócratas europeos convirtiéndose en símbolo
de lujo y fiesta.

En nuestros días

El Champagne se ha convertido en
símbolo de fiesta, de victoria,
de celebración.

¿ Quienes son los productores de Champagne ?

Cliquez ici

Elaboran Champagne los
viticultores
y las
maisons de Champagne.


¿ Qué es la interprofesión champenoise ?

Cliquez ici

Desde 1941,
la línea de producción Champagne está organizada
por el Comité Champagne.

Logo CIVC

Esta organización reúne

 

todos los viticultores
y cooperativas,
representados por el
Syndicat général
des vignerons
,

 

Logo Syndicat Général des vignerons

 

y todas las
maisons de Champagne,
representadas por
l’Union des Maisons
de Champagne
.

 

Logo Union des Maisons de Champagne

 

El Comité Champagne tiene como objetivo ser un instrumento de progreso económico.

Trabaja para que las dos profesiones
mantengan una colaboración e incluso una misma
política que preserve la calidad.

Su próxima etapa :

Quiz

Comparta :

Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone
Comparta

Comparta con sus amigos su nivel de conocimiento del universo del Champagne.