¿ Cuál es la influencia de las diferentes cepas en los aromas del Champagne ?

El elaborador crea los aromas del Champagne seleccionando y ensamblando distintas cepas.

¿ En su opinión, cuáles son las notas que aportan las distintas cepas ?

Uvas tintas / Pinot noir, Meunier

Frutas exóticas (mango)

Cítricos (mandarina)

Frutas de piel blanca y amarilla

Toques florales (rosa, violeta)

Frutas rojas o negras

Especias

Cepas blancas / Chardonnay

Cítricos (limón)

Frutos exóticos (lichi)

Flores blancas