¿ Qué son los vinos de reserva ?

Los vinos de reserva se conservan hasta varias decenas de años, en cubas metálicas

también en cubas de madera

Se utilizan en la mayoría de ensamblajes excepto en los millésimés.

Su papel es el de hacer perenne el estilo de cada cuvée de un año a otro, y de aportar una continuidad al ensamblaje a través de sus caracteres maduros de vinos evolucionados.